Zjistěte, pod jakou pergolou je grilování nejbezpečnější

Máte naložené maso, rodina sedí u stolu, ale zničehonic se přižene letní bouřka. Nebo naopak slunce pálí tak, že se u rozpáleného grilu nedá vydržet. Tyto situace zná asi každý milovník letního grilování. Zastřešená terasa je pro tyto chvíle spásou. Málokoho ale při výběru přístřešku napadne důležitá věc: odvod kouře a požární bezpečnost. Ne každá pergola si totiž rozumí s každým grilem. Zjistěte, jaké máte možnosti a pod čím se vám bude vařit nejlépe.

Není pergola jako pergola: Pozor na materiál střechy

Pokud grilujete často a rádi, typ vašeho přístřešku by měl hrát při výběru grilu hlavní roli (nebo naopak). Co se stane, když podceníte fyziku?

• Látkové markýzy a baldachýny: Ochrání vás před sluncem, ale před silným deštěm vás nezachrání. Především jsou ale obrovským požárním rizikem. Odletující jiskra z grilu na dřevěné uhlí může látku propálit nebo nedejbože zapálit. Tukový kouř se navíc do textilie rychle vsákne.
• Dřevěné pergoly s pevnou střechou (polykarbonát, plech): Polykarbonát odletující jiskru sice přežije lépe než látka, ale pevná střecha má jiný problém – kouř nemá kudy unikat. Hromadí se pod střechou, štípe do očí a mastné saze se postupně usazují na dřevěné konstrukci, kterou je velmi těžké umýt. Připomeňte si naše srovnání, v čem jsou hlavní rozdíly mezi bioklimatickou a klasickou pergolou.

Bioklimatická pergola: Královna venkovního grilování

Pokud hledáte absolutní svobodu a bezpečnost, nejlepším řešením na trhu je bioklimatická pergola s naklápěcími lamelami. Tento systém z extrudovaného hliníku totiž řeší všechny výše zmíněné problémy najednou.

1. Funguje jako obří digestoř (Komínový efekt)

Když pod bioklimatickou pergolou rozpálíte gril na dřevěné uhlí, stačí střešní lamely mírně pootevřít. Ohřátý vzduch s kouřem přirozeně stoupá vzhůru a štěrbinami mezi lamelami plynule odchází ven (komínový efekt). Vy i vaši hosté tak sedíte v příjemném stínu, ale nedusíte se v dýmu. Pokud chcete vědět, jak tento systém funguje detailně, přečtěte si, co je bioklimatická pergola a jak vám zajistí stín i vzduch na povel.

2. Absolutní nehořlavost

Hliník nehoří. Nemusíte se tak bát, že by odletující jiskry nebo žhavé uhlíky způsobily na konstrukci pergoly požár nebo trvalé poškození.

3. Údržba hadříkem

Kouř z grilovaného masa je vždy přirozeně mastný. Na rozdíl od porézního dřeva se ale na hladkém práškovém laku hliníkové pergoly nečistoty nezažerou do hloubky. Konstrukci i lamely stačí po grilovací sezóně jednoduše otřít vlhkým hadříkem s kapkou saponátu.

Jaký gril si pod pergolu pořídit?

Díky bioklimatické pergole nejste při výběru grilu nijak limitováni. Záleží jen na vašich chuťových preferencích.

• Grily na dřevěné uhlí: Klasika, která masu dodá nezaměnitelnou kouřovou vůni. Vyžadují otevřené lamely pro odvod dýmu.
• Plynové grily: Rychlé rozehřátí, snadná regulace teploty a žádný štiplavý kouř (hoří pouze tuk odkapávající z masa). Jsou ideální i pro více uzavřené prostory.
• Elektrické grily: Neprodukují žádný kouř a jsou naprosto bezpečné. Pokud máte pergolu doplněnou o skleněné panely a chcete ji využívat jako uzavřenou zimní zahradu, je elektrický (či plynový) gril jedinou bezpečnou volbou. Ostatně, podívejte se, jak si díky bočnímu zasklení užijete pergolu i v mrazivé zimě.

Praktický tip: Vylaďte svou grilovací oázu k dokonalosti: Když se letní grilování protáhne do noci, budete potřebovat pořádně vidět na maso. Zjistěte, jak rozzářit pergolu pro různé příležitosti pomocí integrovaného LED osvětlení.

3 pravidla pro bezpečné a pohodlné grilování

1. Pozor na boční vítr: Vítr umí rozfoukat žhavé uhlíky nebo nebezpečně zhasnout plamen u plynového grilu. Výborným řešením je stáhnout na návětrné straně terasy boční screenovou roletu. Zabrání průvanu, ale propustí dovnitř čerstvý vzduch.
2. Bezpečný prostor: Kolem grilu nechte vždy dostatek manipulačního prostoru (ideálně 1 metr na všechny strany). Zabráníte tak popálení pobíhajících dětí nebo nechtěnému opření horkého víka o sloup pergoly.
3. Zimní grilování: Grilovat můžete i v prosinci! Ujistěte se ale, že máte lamely pootevřené. Rozpalovat gril na dřevěné uhlí v hermeticky uzavřené pergole se spuštěnými roletami je kvůli riziku otravy oxidem uhelnatým hazard se zdravím.

Nenechte se při grilování omezovat počasím ani prostorem. Dobře navržená hliníková pergola vám poskytne bezpečí a komfort profesionální venkovní kuchyně.

Často se ptáte (FAQ)

Můžu pod pergolou rozdělat klasický otevřený oheň (přenosné ohniště)? Přestože je hliník nehořlavý, klasické otevřené ohniště se dřevem produkuje obrovský žár, velmi vysoké plameny a hustý dým s velkými kusy poletujícího popela. Přímý plamen by mohl poškodit lakování lamel nebo zapéct motory. Klasické otevřené ohniště proto patří vždy mimo pergolu pod širé nebe.

Nezežloutnou světlé lamely od kouře z grilu? U kvalitního práškového lakování, které využíváme (certifikace Qualicoat), k trvalému zažloutnutí nedochází. Kouř může na světlých lamelách zanechat tmavší povlak sazí, ten ale stačí při pravidelné údržbě jednoduše setřít jemným mýdlovým roztokem. Pokud grilujete často a intenzivně, můžete zvážit tmavší odstín lamel.

Dá se u vás pořídit venkovní kuchyně na míru přímo pod pergolu? Zabýváme se primárně výrobou špičkových hliníkových pergol a stínicí techniky. Velmi rádi vám ale pergolu navrhneme a připravíme tak (včetně přívodů elektřiny a vody), aby se pod ni vaše vysněná venkovní kuchyně od specializovaného dodavatele bezchybně vešla.